Công Thức Món Bắc & Mẹo Vào Bếp Hữu Ích, Review
Giò Heo Giả Cầy Quán Gần Đây
Khám phá món giò heo giả cầy, một đặc sản đậm đà hương vị Việt, với thịt heo mềm, da giòn và nước chấm mắm tôm thơm lừng. Bài viết này sẽ dẫn bạn đến các quán ngon nhất gần đây, bí quyết thưởng thức và cách nấu tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu!
Giò Heo Giả Cầy Quán Gần Đây
Bản đồ các quán giò heo giả cầy gần bạn nhất
Để tìm quán giò heo giả cầy gần bạn, sử dụng các ứng dụng như Bếp Tao hoặc Google Maps. Nhập từ khóa “giò heo giả cầy” cùng khu vực của bạn (ví dụ: Quận 1, Hà Nội) để nhận danh sách quán kèm đánh giá. Một số nền tảng như Foody.vn, PasGo.vn hoặc Shopee Food cũng hỗ trợ lọc quán theo khoảng cách và chất lượng. Nếu bạn muốn giao hàng tận nơi, thử Đặt mua giò heo giả cầy qua ứng dụng GrabFood để tiết kiệm thời gian.
Ngoài ra, các bài đăng trên mạng xã hội như Facebook Bếp Tao thường cập nhật địa chỉ quán ngon hoặc chương trình khuyến mãi. Kiểm tra các nhóm ẩm thực địa phương để có gợi ý từ thực khách.
Top 10+ quán giò heo giả cầy ngon gần đây phải thử
Top 10+ quán giò heo giả cầy ngon gần đây phải thử
Dưới đây là danh sách các quán nổi bật tại TP.HCM và Hà Nội, được tổng hợp từ các nguồn uy tín và đánh giá thực khách. Lưu ý, bạn nên kiểm tra giờ mở cửa và đặt bàn trước qua các ứng dụng như PasGo để tránh chờ đợi.
Quán chuẩn vị miền Bắc
- Giò Heo Giả Cầy Bếp Tao (TP HCM): Địa chỉ 74/13/1 Trương Quốc Dung, Phường 10, Quận Phú Nhuận. Quán nổi tiếng với món giò heo giả cầy vị Bắc kèm mắm tôm, rau sống và bún (KHÔNG NGỌT). Sử dụng gia vị riềng, mẻ, nghệ, mắm tôm, giò heo thui rơm. Giá phần lẻ 1 người ăn là 75.000đ và phần theo kg với giá 300.000đ (Phần 4 -5 người ăn). Liên hệ 0989588749.
- Giò Heo Giả Cầy Tân Định (TP.HCM): Địa chỉ 393/4 Hai Bà Trưng, Quận 3. Quán nổi tiếng với món giò heo giả cầy chuẩn vị Bắc, sử dụng riềng, mắm tôm, mẻ và nghệ. Giá: 80.000 VNĐ (phần nhỏ), 160.000 VNĐ (phần lớn). Mở cửa: 10h – 20h. Liên hệ: 0908190968.
- Quán Cô Ba (Hà Nội): Địa chỉ 15 Hàng Bông, Hoàn Kiếm. Món giò heo giả cầy đậm đà, thịt mềm, nước chấm mắm tôm thơm nức. Giá: 70.000 – 150.000 VNĐ. Mở cửa: 11h – 21h.
- Bún Chân Giò Giả Cầy (Hà Nội): Địa chỉ 12 Ngõ Tràng Tiền, Hoàn Kiếm. Phục vụ kèm bún tươi, rau sống, giá khoảng 60.000 VNĐ/phần.
Quán giá bình dân, rẻ
- Quán Bếp Tao (TP HCM): Địa chỉ 74/13/1 Trương Quốc Dung, Phú Nhuận. Giá bình dân, phần bún giả cầy đặt lần đầu chỉ với giá 60K. Phù hợp với người muốn trải nghiệm ẩm thực vị Bắc.
- Quán Ăn Vỉa Hè (TP.HCM): Địa chỉ 123 Lê Văn Sỹ, Quận Phú Nhuận. Quán bình dân, giá chỉ từ 50.000 VNĐ/phần, phù hợp cho sinh viên và dân văn phòng.
- Chân Giò Hầm Giả Cầy (Hà Nội): Địa chỉ 45 Ngõ 84 Chùa Láng, Đống Đa. Giá: 40.000 – 80.000 VNĐ, nổi bật với hương vị dân dã và không gian thân thiện.
- Quán Bà Hiền (TP.HCM): Địa chỉ 56/2 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1. Phần ăn từ 60.000 VNĐ, phục vụ nhanh, phù hợp cho bữa trưa.
Quán có dịch vụ giao hàng, đặt mang về
- Nhà Hàng Quá Ngon (TP.HCM): Cung cấp dịch vụ giao hàng qua GrabFood và Baemin. Món giò heo giả cầy được trình bày đẹp mắt trên lá chuối, giá từ 100.000 VNĐ.
- Bếp Tao (TP.HCM): Địa chỉ Phú Nhuận, hỗ trợ đặt mang về qua Zalo đặt giò heo giả cầy giá sỉ 0989588749. Giá: 75000 – 300.000 VNĐ.
- Nhà Hàng Cơm Niêu Việt Nam (TP.HCM): Địa chỉ 234 Cộng Hòa, Quận Tân Bình. Giao hàng nhanh, giá khoảng 120.000 VNĐ/phần.
| Quán | Địa chỉ | Giá (VNĐ) | Giờ mở cửa |
|---|---|---|---|
| Giò Heo Giả Bếp Tao | 74/13/1 Trương Quốc Dung, Phường 10, Phú Nhuận, TP HCM | 75.000 – 300.000 | 8h – 20h |
| Quán Cô Ba | 15 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội | 70.000 – 150.000 | 11h – 21h |
| Quán Bà Hiền | 56/2 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, TP.HCM | 60.000+ | 10h – 22h |
Giò heo giả cầy là gì? Tại sao lại hấp dẫn đến vậy?
Giò heo giả cầy là món ăn truyền thống miền Bắc, sử dụng chân giò heo hầm với các gia vị như riềng, mẻ, mắm tôm và nghệ để tạo hương vị giống thịt cầy. Món ăn hấp dẫn bởi thịt heo mềm, da giòn, nước dùng đậm đà, kết hợp vị chua nhẹ của mẻ và thơm nồng của mắm tôm. Điểm đặc biệt là sự cân bằng giữa vị béo, chua, cay và thơm, khiến món ăn trở thành lựa chọn yêu thích vào những ngày se lạnh. Theo Giò heo giả cầy vị Bắc, món này còn là “người bạn” lý tưởng khi nhâm nhi cùng bia hoặc rượu gạo.
Thưởng thức giò heo giả cầy “đúng bài” như người sành ăn
Để thưởng thức món ăn này đúng điệu, cần chú ý đến cách ăn và các món kèm theo. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Giò heo giả cầy ăn với rau gì, bún gì?
- Rau sống: Lá mơ, rau răm, húng quế và ngò gai là những loại rau không thể thiếu, giúp giảm độ ngậy và tăng hương thơm.
- Bún hoặc cơm: Bún tươi là lựa chọn phổ biến, đặc biệt ở miền Bắc. Ở miền Nam, món này thường ăn với bánh mì hoặc cơm trắng.
- Topping bổ sung: Nấm mèo, nấm hương hoặc đậu hũ chiên tạo thêm kết cấu và hương vị.
Bí quyết pha mắm tôm chấm kèm bất bại
- Chọn mắm tôm chất lượng, ví dụ mắm tôm Thanh Hóa hoặc Hải Phòng.
- Cho 2 thìa mắm tôm vào chén, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh.
- Đánh đều cho sủi bọt, thêm chút dầu nóng và ớt tươi băm nhỏ.
- Điều chỉnh vị theo khẩu vị, đảm bảo cân bằng giữa mặn, ngọt, chua và cay.
Bí quyết chọn quán giò heo giả cầy ngon gần đây
Để chọn được quán ngon, hãy lưu ý:
- Chất lượng nguyên liệu: Chân giò phải tươi, da giòn, không bị hôi. Quán uy tín thường chọn thịt heo sạch, chế biến trong ngày.
- Hương vị chuẩn: Món giò heo giả cầy ngon phải có mùi thơm của riềng, mẻ và mắm tôm, không quá ngọt như phong cách miền Nam.
- Vệ sinh: Ưu tiên quán sạch sẽ, có đánh giá tốt trên Foody hoặc Google Maps.
- Phản hồi khách hàng: Xem đánh giá trên mạng xã hội hoặc hỏi ý kiến bạn bè để tìm quán đáng tin cậy.
Công thức nấu giò heo giả cầy tại nhà ngon như ngoài quán
Công thức nấu giò heo giả cầy tại nhà ngon như ngoài quán
Nếu không tìm được quán ưng ý, bạn có thể tự nấu tại nhà. Dưới đây là công thức chuẩn vị Bắc:
- Nguyên liệu: 1kg chân giò heo, 50g riềng, 2 thìa mẻ, 2 thìa mắm tôm, 1 thìa nghệ bột, hành tím, tỏi, ớt, nấm mèo, rau sống.
- Sơ chế: Rửa sạch chân giò, cạo lông, luộc sơ để khử mùi, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt: Ướp chân giò với riềng giã nhuyễn, mắm tôm, mẻ, nghệ, 1 thìa đường, 1 thìa muối trong 30 phút.
- Nấu: Phi thơm hành tím, tỏi, cho thịt vào xào săn. Thêm nước, nấm mèo, hầm nhỏ lửa 1 giờ đến khi thịt mềm.
- Hoàn thiện: Nêm nếm lại, thêm ớt tươi và rau răm trước khi tắt bếp.
Bạn có thể tham khảo thêm công thức chi tiết tại Mua giò heo giả cầy để so sánh hương vị.
Giải đáp các câu hỏi thường gặp về giò heo giả cầy (FAQ)
- Giò heo giả cầy có phải làm từ thịt cầy không? Không, món này dùng chân giò heo, chỉ nấu với gia vị để có hương vị giống thịt cầy.
- Ăn giò heo giả cầy có béo không? Món này có phần da và mỡ, nhưng ăn kèm rau sống và bún sẽ cân bằng độ ngậy.
- Làm sao để biết quán giò heo giả cầy ngon? Tìm quán có đánh giá tốt, sử dụng nguyên liệu tươi và chế biến đúng kiểu Bắc.
Khám phá top quán giò heo giả cầy ngon nhất gần bạn, bí quyết thưởng thức và cách nấu chuẩn vị Bắc. Thỏa mãn vị giác với món ăn đậm đà!