Combo Giả Cầy Cho 2 Người: Từ A-Z Để Thưởng Thức Trọn Vị

Giả cầy – món ăn đậm đà hương vị Bắc Bộ, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ấm cúng. Với combo giả cầy cho 2 người, bạn không chỉ thưởng thức được hương vị thơm ngon mà còn trải nghiệm sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từ cách nấu giò heo giả cầy chuẩn vị, gợi ý địa chỉ uy tín, đến mẹo thưởng thức món ăn trọn vẹn, cùng những thông tin hữu ích về nguyên liệu như chân giò, mắm tôm, riềng, mẻ.

Combo Giả Cầy Cho 2 Người Từ A-Z Để Thưởng Thức Trọn Vị

Combo Giả Cầy Cho 2 Người Gồm Những Gì Và Giá Bao Nhiêu?

Một combo giả cầy cho 2 người thường bao gồm món chính là giò heo giả cầy, kèm các món phụ như bún, cơm, hoặc bánh mì, cùng rau sống, đồ chua và nước chấm mắm tôm. Tùy thuộc vào nhà hàng hoặc tự nấu tại nhà, combo này có thể được điều chỉnh để phù hợp khẩu vị.

• Món chính: Giò heo giả cầy (500g chân giò hoặc kết hợp 300g chân giò, 200g thịt ba chỉ), nấu với riềng, sả, mắm tôm, mẻ, tạo vị thơm đặc trưng.
• Món phụ: 200g bún hoặc 1 chén cơm nếp/cơm trắng, hoặc 1 ổ bánh mì nhỏ.
• Rau ăn kèm: 50g rau thơm (rau mùi, húng quế, tía tô), 100g dưa muối hoặc dưa chuột.
• Nước chấm: Mắm tôm pha với chanh, đường, ớt (tùy chọn).

Giá combo tại nhà hàng dao động từ 150.000–250.000 VND cho 2 người. Nếu tự nấu, chi phí ước tính khoảng 95.000–115.000 VND, bao gồm:

Nguyên liệu	Khối lượng	Giá (VND)
Chân giò	500g	50.000–70.000
Bún	200g	10.000
Rau thơm, dưa muối	150g	15.000
Gia vị (mắm tôm, mẻ, riềng…)	–	20.000
Tổng	–	95.000–115.000

Bạn có thể mua giò heo giả cầy từ các cửa hàng uy tín để tiết kiệm thời gian.

Top 9+ Địa Chỉ Bán Combo Giả Cầy Cho 2 Người Ngon “Nức Tiếng”

Top 9+ Địa Chỉ Bán Combo Giả Cầy Cho 2 Người Ngon Nức Tiếng

Để thưởng thức combo giả cầy chuẩn vị, bạn có thể ghé qua các quán ăn nổi tiếng tại Hà Nội, Sài Gòn hoặc đặt hàng online qua các nền tảng uy tín như GrabFood.

Review Quán Giả Cầy Ngon Tại Hà Nội

Hà Nội – cái nôi của món giả cầy, có nhiều quán ăn lâu đời phục vụ món này. Một số địa chỉ nổi bật:

• Quán Cô Lan (Tạ Hiện): Nổi tiếng với giả cầy đậm đà, phục vụ kèm bún và rau sống tươi. Giá combo 2 người: ~180.000 VND.
• Nhà hàng Món Ngon Hà Nội (Hoàn Kiếm): Combo giả cầy đầy đủ với chân giò mềm, nước chấm chuẩn vị. Giá: ~200.000 VND.

Địa Chỉ Mẹt Giả Cầy Chất Lượng Ở Sài Gòn

Tại Sài Gòn, giả cầy được yêu thích ở các quán nhậu hoặc nhà hàng Bắc. Điển hình là giò heo giả cầy Phú Nhuận từ Bếp Tao, nổi bật với mẹt giả cầy đầy đủ bún, rau, và nước chấm. Một số gợi ý:

• Bếp Tao (Phú Nhuận): Mẹt giả cầy cho 2 người giá ~220.000 VND, giao hàng nhanh qua GrabFood.
• Quán Ẩm Thực Bắc (Quận 3): Giả cầy nấu kiểu truyền thống, ăn kèm bánh mì. Giá: ~190.000 VND.

Theo dõi Facebook Bếp Tao để cập nhật ưu đãi.

Gợi Ý Các Nhà Hàng, Quán Nhậu Có Bán Combo Giả Cầy

Nếu bạn muốn nhậu lai rai, các quán nhậu như Lẩu Giả Cầy Tô Ký (Hà Nội) hoặc Quán Nhậu 79 (Sài Gòn) là lựa chọn lý tưởng. Combo giả cầy thường đi kèm bia hoặc rượu gạo, giá từ 200.000–300.000 VND. Liên hệ Zalo đặt giò heo giả cầy giá sỉ 0989588749 để đặt số lượng lớn.

Bí Quyết Nấu Combo Giả Cầy Cho 2 Người Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Nấu giả cầy tại nhà không khó nếu bạn nắm được công thức và bí quyết chế biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để tạo nên combo giả cầy thơm ngon cho 2 người.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu (Chân Giò, Riềng, Mẻ, Mắm Tôm)

Nguyên liệu là yếu tố quyết định hương vị món ăn. Chọn nguyên liệu tươi, chất lượng cao:

• Chân giò: 500g chân giò trước, da mỏng, thịt săn, nhiều gân. Có thể kết hợp 200g thịt ba chỉ để tăng độ béo.
• Riềng: 1 củ nhỏ (20g), giã nhuyễn hoặc xay để dậy mùi.
• Mẻ: 1 thìa canh, lọc kỹ để loại bỏ cặn.
• Mắm tôm: 1 thìa canh, chọn loại thượng hạng như Lê Gia.
• Sả, tỏi, hành tím: Mỗi thứ 1 củ, băm nhuyễn.
• Gia vị khác: Muối, đường, bột nghệ, nước mắm, dầu ăn.

Mua nguyên liệu tại chợ hoặc siêu thị như VinMart, Co.opmart để đảm bảo chất lượng.

Bí Quyết Thui Chân Giò Và Công Thức Ướp Gia Truyền

Thui chân giò là bước quan trọng tạo mùi thơm đặc trưng:

1. Làm sạch chân giò, cạo lông kỹ.
2. Thui qua lửa rơm hoặc bếp gas (dùng que tre kẹp thịt, hơ đều 2–3 phút) đến khi da vàng, thơm.
3. Rửa lại, cạo sạch phần cháy, chặt miếng vừa ăn (2–3 cm).

Công thức ướp: Trộn chân giò với 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ, 1 thìa riềng giã nhuyễn, 1 thìa sả băm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm. Ướp 30–45 phút trong tủ lạnh.

Hướng Dẫn Nấu Giả Cầy Mềm Thơm, Đậm Đà

Quy trình nấu giả cầy cần sự tỉ mỉ để thịt mềm, thấm vị:

1. Chần chân giò trong nước sôi 2–3 phút, rửa sạch.
2. Phi thơm hành, tỏi với 1 thìa dầu ăn, cho thịt đã ướp vào xào săn (5–7 phút).
3. Thêm 1 chén nước dừa hoặc nước lọc, đun sôi, hớt bọt.
4. Hạ lửa, ninh 30–40 phút (hoặc 15 phút trong nồi áp suất) đến khi thịt mềm, nước sệt. Nêm lại gia vị nếu cần.

Thêm nấm mèo, măng hoặc dứa nếu muốn tăng hương vị.

Cách Pha Nước Chấm Và Trình Bày Mẹt Bún Hấp Dẫn

Pha nước chấm: Trộn 1 thìa mắm tôm với 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa đường, ớt băm. Đánh đều đến khi sủi bọt.

Trình bày mẹt: Xếp bún vào bát, chan thịt giả cầy và nước sốt lên trên. Rau thơm, dưa muối đặt trên đĩa riêng. Rắc hành lá hoặc đậu phộng rang để tăng thẩm mỹ.

Cách Thưởng Thức Mẹt Giả Cầy Và Các Biến Tấu Độc Đáo

Cách Thưởng Thức Mẹt Giả Cầy Và Các Biến Tấu Độc Đáo

Thưởng thức giả cầy đúng điệu cần kết hợp hài hòa các thành phần:

• Ăn nóng với bún, cơm hoặc bánh mì để thấm vị.
• Chấm thịt với mắm tôm, thêm rau thơm để cân bằng độ ngậy.
• Kết hợp chuối xanh thái lát hoặc dưa muối để tăng độ giòn.

Biến tấu:

• Gà giả cầy: Dùng 500g đùi gà, ninh 20–25 phút.
• Ngan giả cầy: 500g thịt ngan, thui trước khi nấu, phổ biến ở Nam Định.
• Giả cầy chay: Dùng đậu hũ hoặc gluten, ướp tương tự, ninh 15 phút.

Giải Đáp Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Món Giả Cầy

• Mẻ có thể thay bằng gì? Dùng giấm bỗng hoặc nước cốt me pha loãng.
• Làm sao để giả cầy không bị hôi? Thui kỹ, chần sạch, và dùng riềng, sả để khử mùi.
• Giả cầy bảo quản được bao lâu? Để tủ lạnh 2–3 ngày, hâm nóng trước khi ăn.
• Ăn giả cầy với gì ngon nhất? Bún, rau thơm, và mắm tôm là sự kết hợp hoàn hảo.