Combo Giò Heo Giả Cầy

Giò heo giả cầy là món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền Bắc, nổi tiếng với chân giò hầm mềm, thơm lừng gia vị như riềng, mẻ, mắm tôm. Combo giò heo giả cầy hiện nay được ưa chuộng bởi sự tiện lợi, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhậu. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về công thức, giá bán, và các địa chỉ uy tín để thưởng thức món ăn “quốc dân” này tại TP.HCM năm 2025.

Combo Giò Heo Giả Cầy

Combo Giò Heo Giả Cầy Là Gì? Khám Phá Món Ăn “Quốc Dân”

Giò heo giả cầy là món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, được chế biến từ chân giò heo hầm với các gia vị như riềng, sả, nghệ, mẻ, và mắm tôm, tạo nên hương vị đậm đà, thơm nồng, gần giống với các món từ thịt cầy nhưng không sử dụng nguyên liệu này. Tên “giả cầy” xuất phát từ cách chế biến mô phỏng, khiến món ăn trở thành lựa chọn phổ biến cho những ai yêu thích hương vị truyền thống nhưng muốn thay thế bằng thịt heo.

Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, collagen, và các vi chất như sắt, kẽm. Combo giò heo giả cầy thường bao gồm chân giò hầm, bún, rau sống, mắm tôm, và đôi khi kèm đồ uống, đáp ứng nhu cầu từ bữa ăn nhanh đến tiệc đông người. Sự tiện lợi của các combo giao hàng tận nơi tại TP.HCM càng khiến món ăn này được yêu thích.

Bảng Giá Combo Giò Heo Giả Cầy Mới Nhất (Cập Nhật Hôm Nay)

Dưới đây là bảng giá tham khảo cho các combo giò heo giả cầy tại TP.HCM, cập nhật tháng 6/2025:

Nhà cung cấp	Combo	Giá (VNĐ)	Nội dung combo	Giao hàng
Bếp Tao	Combo 2 – 3 – 4 – 5 người	150,000 – 300,000	500g giò heo giả cầy, bún, rau sống, mắm tôm	Phí ship 15,000 – 30,000 tùy khu vực
Bếp Tao	Combo gia đình (4-6 người)	200,000 – 250,000	1kg giò heo, bún, rau sống, mắm tôm, 4 trà	Miễn phí (Gò Vấp)
Dak An Food	Combo nguyên liệu 600g	80,000	600g giò heo ướp sẵn, gói gia vị	Có phí
Ngọc Dung Food	Combo 1kg nấu sẵn	80,000	1kg giò heo giả cầy, mắm tôm	Miễn phí (đơn >200,000 VNĐ)
Tiki	Combo 1kg nấu sẵn	85,000	1kg giò heo, mắm tôm, rau sống	Miễn phí (HCMC)

Lưu ý: Giá có thể thay đổi tùy thời điểm và chương trình khuyến mãi. Liên hệ Hotline Bếp Tao 0989588749 để được tư vấn chi tiết.

Hướng Dẫn Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Chuẩn Vị Tại Nhà

Hướng Dẫn Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Chuẩn Vị Tại Nhà

Tự tay nấu giò heo giả cầy tại nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn đúng điệu mà còn tiết kiệm chi phí. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để tạo ra món giò heo giả cầy chuẩn vị miền Bắc.

Chọn nguyên liệu và sơ chế (kỹ thuật thui da)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Chân giò heo (chân trước): 1kg, chọn chân có nhiều thịt, da mỏng.
• Riềng: 100g, giã nhuyễn hoặc xay.
• Sả: 3 cây, băm nhỏ.
• Nghệ tươi: 50g, giã lấy nước hoặc bột nghệ.
• Mẻ: 2 thìa canh.
• Mắm tôm: 2 thìa canh.
• Tỏi, hành tím, ớt, muối, đường, dầu ăn.
• Rau sống: lá mơ, húng quế, xà lách.
• Bún hoặc cơm để ăn kèm.

Sơ chế:

1. Rửa sạch chân giò, cạo lông kỹ.
2. Dùng rơm hoặc bếp ga thui da chân giò đến khi vàng, tạo mùi thơm đặc trưng. Cạo sạch phần cháy, rửa lại.
3. Chặt chân giò thành miếng vừa ăn (2-3cm).

Công thức ướp giò heo đậm đà, chuẩn vị miền Bắc

Cách ướp:

Trộn chân giò với:

• 2 thìa canh riềng giã nhuyễn.
• 1 thìa canh sả băm.
• 1 thìa canh nước nghệ.
• 1 thìa canh mẻ, 1 thìa canh mắm tôm.
• 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt.
• 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê ớt (tùy khẩu vị).

Ướp trong 60 phút để thịt thấm gia vị.

Các bước nấu chi tiết và bí quyết nấu ngon

Quy trình nấu:

1. Phi thơm 2 thìa canh dầu với tỏi, hành tím, sả, và riềng còn lại.
2. Cho chân giò đã ướp vào xào săn, lửa lớn, trong 5 phút.
3. Đổ nước hoặc nước dừa tươi xâm xấp thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
4. Hầm trong 1-2 giờ (hoặc dùng nồi áp suất 30 phút) đến khi thịt mềm, nước sệt.
5. Nêm nếm lại với mắm tôm, mẻ, hoặc nước mắm tùy khẩu vị.

Bí quyết:

• Thui da đúng cách để có mùi thơm đặc trưng.
• Dùng mẻ và mắm tôm vừa đủ để tránh vị quá chua hoặc nồng.
• Hầm lửa nhỏ để thịt mềm mà không nát, giữ được độ dai của da.

Top 10 Địa Chỉ Bán Combo Giò Heo Giả Cầy Ngon Trứ Danh Tại TP.HCM

Top 10 Địa Chỉ Bán Combo Giò Heo Giả Cầy Ngon Trứ Danh Tại TP.HCM

TP.HCM là thiên đường ẩm thực với nhiều địa chỉ cung cấp combo giò heo giả cầy chất lượng. Dưới đây là danh sách 10 quán và cửa hàng nổi bật, chia thành hai nhóm: ăn tại chỗ và giao hàng.

Top 5 quán ăn, nhà hàng phục vụ tại chỗ

1. Quán Ốc Bươu (Quận 7): Nổi tiếng với giò heo giả cầy đậm đà, phục vụ kèm bún và rau sống. Giá: 60,000 VNĐ/phần.
2. Nhà hàng Miền Bắc (Quận 1): Chuyên món Bắc, giò heo giả cầy được chế biến chuẩn vị, không gian sang trọng. Giá: 80,000 VNĐ/phần.
3. Quán Ăn Gia Đình (Bình Thạnh): Phù hợp cho nhóm bạn, combo 4 người giá 220,000 VNĐ.
4. Chân Giò 555 (Tân Phú): Hương vị miền Bắc kết hợp chút ngọt Nam Bộ, giá từ 55,000 VNĐ.
5. Bún Chân Giò Cô Ba (Quận 3): Quán lâu đời, giò heo mềm, mắm tôm chuẩn, giá 50,000 VNĐ/phần.

Top 5 địa chỉ bán online & giao hàng tận nơi

1. Facebook Bếp Tao: Điểm sáng tại khu vực Tân Bình, Phú Nhuận, Gò Vấp, Q3, Q10 cung cấp đặt giò heo giả cầy và đặt giò heo giả cầy gần đây với giao hàng nhanh trong 30 phút qua GrabFood, ShopeeFood. Combo gia đình giá từ 200,000 VNĐ, kèm rau, bún, mắm tôm.
2. Dak An Food: Bán combo nguyên liệu 600g, tiện lợi cho nấu tại nhà, giá 80,000 VNĐ.
3. Ngọc Dung Food: Combo 1kg nấu sẵn, giao hàng miễn phí cho đơn từ 200,000 VNĐ.
4. Tiki Food: Cung cấp combo 1kg với giao hàng 2 giờ tại HCMC, giá 85,000 VNĐ.
5. An Khang Food: Chuyên giò heo ướp sẵn, đóng gói vệ sinh, giá từ 90,000 VNĐ/kg.

Thưởng Thức Giò Heo Giả Cầy Đúng Điệu (Ăn Với Gì Ngon?)

Để thưởng thức giò heo giả cầy đúng điệu, bạn nên kết hợp với:

• Bún tươi: Sợi bún mềm, dai, thấm nước hầm đậm đà.
• Rau sống: Lá mơ, húng quế, xà lách giúp cân bằng vị béo.
• Mắm tôm: Đánh sủi bọt với ớt, chanh, chút dầu nóng để chấm.
• Cơm hoặc bánh mì: Cơm trắng nóng hoặc bánh mì giòn phù hợp cho bữa chính.
• Đồ uống: Trà đá, bia lạnh, hoặc nước sấu ngâm để giải ngấy.

Mẹo thưởng thức:

• Chan nước hầm lên bún để tăng hương vị.
• Thêm ớt tươi nếu thích vị cay nồng.
• Ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ mềm của thịt và thơm của gia vị.

Giải Đáp Các Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Giò heo giả cầy khác gì với thịt cầy? Giò heo giả cầy dùng chân giò heo thay vì thịt cầy, nhưng gia vị như riềng, mẻ, mắm tôm tạo hương vị tương tự.

Mua combo ở đâu ngon và rẻ? Bếp Tao là lựa chọn hàng đầu với giá từ 50,000 VNĐ và giao hàng nhanh.

Bảo quản giò heo giả cầy thế nào? Để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày. Hâm nóng trước khi ăn để giữ vị.

Có thể thêm gì vào giò heo giả cầy? Có thể thêm măng, nấm hương, hoặc đậu hũ để tăng độ phong phú.